桂平西山茶是什么茶

桂平西山茶介绍

桂平西山茶即广西桂平市西山下的茶叶，原产于广西壮族自治区桂平市的西山寺，主要有绿茶和红茶。桂平西山茶是广西壮族自治区桂平市特产，中国国家地理标志产品。西山茶以嫩、翠、香、鲜，汤翠绿、气芬芳、味醇和、香留齿为特色，其香气清鲜持久，滋味甘醇爽口，汤色清澈明绿，叶底嫩绿明亮成朵。桂平西山茶以其条索紧细匀称、色泽青黛、汤液碧绿而著称，被公认为绿茶中的上乘佳品，素有“山有好景，茶有佳味”之说。工作的时候或休闲之余，品尝一杯西山茶，仿佛品尝一杯春天的好时光。令人心旷神怡，解乏烦躁，舒缓压力，呵护身心，延年益寿。用西山乳泉水冲泡，味道更佳，提神消乏。桂平西山茶不仅在当地享有盛誉，还远销香港、澳门和南洋等地。

品质特点

优质的桂平西山茶外观应该干净、完整、无杂质。茶叶的颜色应该鲜亮，绿茶呈现出翠绿色，红茶呈现出红褐色。

外观：西山茶条索紧细匀称，紧细、匀整，苗峰显露，色泽青黛。

汤色：汤液碧绿，清澈透亮。

风味：独具风味，清香爽口，提神消乏。

西山茶冲泡方法

泡茶的水温非常重要。过高的水温会影响茶的口感，而过低的水温则不易泡出茶中的有效成分。因此，建议使用85度左右的水温泡茶，这样才能保证茶的口感和功效‌。使用西山乳泉水冲泡西山茶，可以使得茶的清香更加突出，口感更加爽口。

桂平西山茶历史与文化

据历史记载，桂平西山茶始于汉、晋之间，盛于大唐，明朝载誊湘、闽、两广，距今已有1700多年的历史，文化底蕴深厚。为壮大发展桂平西山茶，挖掘茶文化。新中国成立后，西山茶的加工工艺得到了进一步提高。1982年列为全国三十种名茶之一。1986年10月再次评为全国名茶，1990年第三次荣获全国名茶称号。2009年，西山茶被认定为国家地理标志保护产品。近十年来，桂平市依托独特的山水资源和茶产业基础，持续优化茶叶种植品种结构，陆续开发出红茶、黑茶（六堡茶）、冰茶等新茶产品，不断丰富西山茶品种。