酸辣米粉是什么做的

酸辣米粉是广西、湖南、贵州等地一种知名小吃，由米粉为主要材料，加上自制的汤包、料包做成的一道速食面食。 米粉是由大米熬制，通过特殊加工以后形成的，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种营养物。米粉里面的铁元素比较高，吃了以后能够促进肠胃组织快速吸收，同时也能促进造血功能增强，达到补益气血效果。